【本報台北訊】肚子是最容易堆積脂肪的地方，腹部肥胖不只影響身形美觀，更會對健康造成危害，尤其是內臟脂肪多的人。內臟脂肪位於腹腔深處，環繞著器官，會助長炎症，誘發衰老和各種慢性病，《美國醫學會雜誌》2019年發表一項針對15萬名女性的研究，發現體重在標準值內但腹部脂肪多的女性，死亡風險高於體重標準且沒有腹部脂肪的女性。

慢性壓力、睡眠品質不良都會使內臟脂肪增加。專家指出，除了運動，部分食物對減少腹部脂肪也有明顯的影響，不妨多吃以下4種食物，打擊腹部脂肪。

酪梨

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酪梨被認定為「最營養水果」，讓它近年來常被提及。除了最被推崇的優質脂肪，其中鉀能維持心臟功能健康，還可做為天然利尿劑調整血壓，清除身體多餘的鈉。

最近一項研究更顯示，酪梨有助減少腹部脂肪。這項研究將111名成人隨機分成兩組，一組把酪梨加入每天正餐中，另一組則攝取相同卡路里的其他食物。三個月後，酪梨食用組的腹部脂肪減少了，對照組則無此效果。

堅果

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堅果除了植物蛋白、抗氧化劑、纖維及多種維生素和礦物質外，還提供健康的脂肪。其中含還有許多成年人容易缺乏的營養素，例如鎂，可以維持精神穩定和睡眠。

根據一項追蹤數據顯示，每天吃至少7克以上堅果的成年人，身體質量指數（BMI）和血壓都比不吃堅果的人低。同時，吃堅果的人腰圍平均也較小，這是腹部脂肪堆積的指標。

扁豆

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扁豆除了無麩質，營養豐富，充滿植物蛋白、關鍵礦物質、維生素和抗氧化劑。在纖維表現上更是優異。一項追蹤成人腹部脂肪五年的研究發現，每吃10克可溶性纖維，內臟脂肪的堆積就會降低3.7%。一杯煮熟的扁豆可提供14克纖維，其中約有一半是可溶性纖維，有助維持腸道蠕動，並降低膽固醇。

全榖

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生酮飲食的流行，讓許多人完全避開穀類。但穀類實際上對人體有許多保護作用，包括減少腹部脂肪。

一項針對2800多人進行的研究顯示，全穀物的攝取與皮下和內臟脂肪成反比，也就是全穀類吃得愈多，腹部脂肪愈少。但諸如白麵包、白米飯和麵食等精緻穀物，則會增加腹部脂肪，必須減少食用。