文／滿佳

參觀眷村文化展，那整排外觀幾乎一模一樣的住屋，剎時喚起我對眷村美食的記憶。

小學學校旁邊是處屋舍毗連、圍著竹籬笆的眷村，有回數學課，被演算式弄得頭昏腦脹，抬頭想往窗外透透氣，卻一眼瞧見矮牆外籬笆內的眷村人家，有位媽媽正抬著兩籠冒氣的白饅頭，晾在屋簷下放涼。

微風吹拂下，那緩緩飄升的陣陣熱氣，瞬間薰染了我的眼與鼻，早上第四節課接近午餐時間耶，那亮白胖饅頭天殺的誘人，讓我猛吞口水。美好的第一印象定格心版，從此，我無可自拔地愛上充滿純粹麵粉香又耐嚼的手工饅頭。

開始教書後，學校後面也有一座眷村，有位鄉音很重的伯伯，會在自家門前擺個麵攤，宣稱麵條是百分百親手和麵做成的，他的木須炒麵我一吃成主顧。炒麵的配料包括切絲的木耳、紅蘿蔔、大白菜等，三樣配菜都甘甜脆爽，加淡色醬油炒出一大盤略帶濃稠湯汁、鹹淡適中、麵條Q軟滑順的常民麵點，要價才三十元，物美價廉！

隔壁有一家大媽開的水餃店，專賣個頭壯碩的餃子，一口咬下湯汁源源溢出，香而不膩，餃子皮也是口感紮實的手工麵皮。通常點上五個，再加一小碟大媽醃製的酸甜帶點辣的泡菜，配上附送的水餃清湯，就夠我飽足一下午了。

再過去幾戶的門口，有個老伯賣夾層有鹹蔥的菱形燒餅，一具陽春的鐵桶烤爐和工作檯，每天早上十一點半和午後四點半各出爐一次，賣完兩爐香脆燒餅就收攤，不趁早去排隊只能向隅。知道我們是老師，還會貼心地留幾塊給我們解饞，就如水餃大媽一樣，點五個常贈送一個，感謝我們費心教導他們的子女，滿滿人情味加上美味，揉成最難忘的眷村美食。

後來馬路拓寬，眷村不知何處去了，每每想起那些眷村美食，味蕾就會犯相思哪！