文╱林萃芬

如果不帶任何異樣或批評的眼光，純粹當一個生活觀察家，會驚訝地發現，人類的吃相竟然如此豐富多變。

從一個人吃東西的樣子，大概可以看出他從小到大的生活習慣好不好？譬如，重不重視環境衛生？有沒有服務別人的觀念？生活作息有無紀律？自我控制能力強不強？以及對生活的滿意度高不高？

雖然看別人吃東西很有趣，不過在此要特別提醒，可別看得太用力打擾到別人吃東西的心情。

細嚼慢嚥的人

吃東西習慣細嚼慢嚥的人，喜歡小口小口地品嘗食物的滋味。不管是基於養生的考量，或是牙齒不夠健康，還是想表現紳士淑女的風範，都給人小心謹慎、動作緩慢的印象。細嚼慢嚥的人最常碰到的尷尬場面是，全桌的人都吃完了只等他一個人慢慢吃。假使不趕時間還好，萬一趕時間還堅持吃到最後一口的話，就會被催得消化不良。儘管大家都曉得細嚼慢嚥是良好的飲食習慣，偏偏這個時代事事講求效率，連吃飯都不能放慢速度，結果讓從小養成這個好習慣的人，長大後反而過得很吃力。

喜歡慢慢吃東西的人，大多非常注重過程。談戀愛時，他們主張交往過程比結果重要；闖事業時，他們強調做事過程比結果重要；養小孩時，他們認為成長過程比成績重要。注重過程的人最怕遇到急驚風型的人，會讓他們的人生節奏整個亂掉，陷入焦躁不安的情緒。

狼吞虎嚥的人

和細嚼慢嚥型相反的便是狼吞虎嚥的人。他們有些是從小吃東西的速度就被訓練得很快，有些則是後天環境造成的，例如不少男生在當兵的時候，若是吃得太慢，就會因搶不到食物而餓肚子，不知不覺養成狼吞虎嚥的習慣。

習慣狼吞虎嚥的人非但搶起食物來既迅速又確實，整個吃東西的過程也很有效率，他們常常想不通：明明一口就可以塞進嘴巴的食物，為什麼要分成好幾口吃。

吃東西速度很快的人，多半做事情的速度也很快。就像看到食物他們只想趕快吃完，而不會慢慢品嘗食物的滋味一樣；碰到事情他們也只想立刻完成，而不會細細體會其中的甘苦。久而久之，他們的人生就會變得只有目標，而沒有過程。

邊吃飯邊看書或滑手機的人

習慣邊吃飯邊看書或滑手機的人，很多都擁有強烈的企圖心，常常會一心二用。他們無論看的是休閒娛樂的書或是正經八百的書，都會給人「吃飯不忘充電」的印象。倘若進一步探索何以他們喜歡一邊吃飯一邊看資訊，就會發現，他們的內心深處都有許多等待實現的夢想，為了能用最少的時間完成最多的夢想，他們要善用每一分每一秒。

還有些人老愛在吃飯的時候思考事情，看著他們若有所思的表情，和飄忽不定的眼神，真教人忍不住替他們擔心，會不會錯把鹽巴當成胡椒粉撒在湯裡，同時也很懷疑，他們知不知道自己吃進了什麼東西。當頭腦塞太多東西的時候，連帶的專注力跟記憶力也會跟著下降。

吃什麼都好吃的人

吃什麼都好吃的人，最常掛在嘴邊的一句話就是：「吃是人生一大享受」。跟吃什麼都好吃的人一起用餐，也會覺得食物變得特別好吃，他們不僅會津津有味地品嘗食物，更會津津樂道這個菜的做法、哪家館子做得最道地，而不會邊吃邊嫌：「這道菜的火候不對」、「廚師切菜的功夫實在太差了」。

通常，很容易從食物中得到快樂的人，也很容易從生活中得到樂趣，一塊小小的起士蛋糕，就會讓他們的人生充滿甜蜜感，一件小小的禮物就會讓他們的人生洋溢幸福感。

（摘自《從習慣洞察人心：學會識人術，解決人際關係的所有煩惱》，時報出版）

作者簡介

林萃芬

擁有專業諮商心理師的證書，多年來推廣心理學不遺餘力，除了「洞察人心」系列書籍獲得數十萬讀者的熱烈回響外，更為企業界量身設計「員工心理諮商與輔導」、「員工心理健康管理師」的課程，協助企業界提振員工的自我效能。

另著有《鍛鍊心理肌力：15項心理鍛鍊，擺脫那些職場與人際間的控制、害怕、停滯、危機與焦慮》。