文／曾依璇

在法國的宮殿級酒店中，最具傳奇色彩的非巴黎麗思酒店（Hôtel Ritz Paris）莫屬，在這裡，人們可以見識到法式精緻生活的極致。

麗思酒店座落在巴黎第一區的文當廣場（Place Vendôme）上，自1898年開業以來，接待過無數名人：文學家普魯斯特（Marcel Proust）曾在這裡尋找書寫《追憶似水年華》的靈感；時裝設計師香奈兒（Coco Chanel）在這裡長住超過30年，說是她自己的家也不為過；對英國王妃黛安娜（Princesse Diana）而言，這裡則可說是最後的停留處，因為她於1997年8月31日離開麗思酒店後發生車禍，不幸殞命。

酒店內有一個法式下午茶廳以普魯斯特的姓氏命名，廳裡掛著他的肖像畫，以整面靠牆木製書櫃為主要設計，客人用完餐後，帳單會夾在《追憶似水年華》書頁中，由穿著黑白制服的侍者送到面前。

麗思酒店於2012年夏天開始整修，費時將近4年，耗資上億歐元，於2016年6月重新開業。

雖是重新開業，但酒店總經理克雷恩（Frank Klein）當時對媒體表示，不該以「新麗思」形容這間酒店，因為它與從前的麗思並無不同，「你們看到的麗思酒店是永恆的，時光對它來說沒有影響」。

要在麗思酒店住上一晚，至少花費1千歐元（約新台幣3萬4600元），想入住最豪華的帝國套房，則須付出1萬8000歐元以上代價。這間套房已被法國列為國家歷史古蹟。