材料：

牛蒡二○克、中筋麵粉五○克、熟白芝麻五○克、薑末五克。

調味料：

紅醋二○克、糖五○克、番茄醬三○克、醬油五克。

做法：

1.牛蒡去皮切薄片立刻泡水，約三分鐘後撈起濾乾。

2.牛蒡片濾乾後拌入麵粉，拌勻倒入中溫油鍋炸至金黃色。

3.以適量的糖、醋、番茄醬、醬油、薑末、半碗水，用中小火燒至稠狀，最後將炸好的牛蒡和芝麻，倒入翻炒均勻即可。



新一季推出的「新元氣健康美食」，於每周一至周五中午十二時三十分、下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）播出，隔日上午八時三十分重播。