文／阿沐

夏日，長豇豆的金黃色花苞盡情綻放，很快地，細細長長的豆莢橫的、豎的，狂野地生長著。

記得兒時，祖母在她的「菜宅」裡種了好長一排長豇豆，豆莢長得飛快，每到收穫的五、六月，總有採不完的豆莢，每隔一兩天就要採摘一次。那時每到假日，祖母都會帶著我一起到田裡幹活，她總說我最乖、最勤快，而每次聽到她的讚美，我就做得更起勁，嬌嫩的、成熟的、過老的長豇豆，統統入了布袋。

回到家，祖母就會篩選、分類豆莢。細長嬌嫩的豆莢清洗乾淨後，直接放進滾燙的水汆燙去青，撈起後直接在烈日下曝晒，在澎湖的驕陽下不出幾日，就成了又乾又硬的「豆仔乾」；成熟的豆莢飽滿翠綠，趁著新鮮食用最美味，祖母除了留一些自己炒來吃，剩下的都叫我拿去送給鄰居；至於過熟的豆莢，就把裡面的種子剝取出來食用，剩下的豆莢殼則是晒乾當柴火。

祖母長年茹素，晒好的長豇豆，除了煮鍋豆仔乾湯，大多還是分享給親朋好友。母親也會用豆仔乾煮湯，泡過水的豆仔乾舒展開來後，放進鍋裡燉煮，豆仔乾的香甜會慢慢釋放出來，清爽淡雅的湯頭樸實無華，簡單又美味。

後來，祖母在一次前往菜宅的途中跌了一跤，傷了腿和脊椎，父親擔心她年事已高會再發生意外，要求祖母別再去種菜了。只是，失去了菜宅那一片天地，似乎加速了祖母的老化，幾年後，她就走不動了，瘦弱的身子被失智症給困住，成天臥床，直至終老。

每年回娘家，看著母親晒在門前的長豇豆，總會讓我想起祖母，還有那些年的夏天，只屬於我們祖孫倆的美好記憶。