文／秋海棠

走在街上，處處可見西式的烘焙店，可口的點心用鮮奶油裝飾出美麗的花樣，讓人忍不住掏錢將它們帶回家。

曾幾何時，我們逐漸忘了祖先的古早味。傳統的漢式糕餅，厚實淳樸，沒有太多的裝飾，只在糕餅表面用印模壓印出立體的吉祥圖案。不管是中秋月餅的玉兔搗藥、結婚喜餅上的龍鳳呈祥、紅龜粿中間的壽字、李仔糕上的花開富貴，都有祝福的寓意在其中，也豐富了糕餅的色彩與內涵。

這些糕餅粿印模上繁複的花紋圖形，精緻細膩的線條，都是昔日匠師的巧手雕琢，也展現了當時民間的工藝美學。日前經過迪化街百年漢餅老店，不經意看到門前置放了數個不同形狀、大小的糕餅粿印模，並鼓勵過路人親自動手拓印，不但見證了祖先的智慧與日常生活美學，也能感受到製餅者對文化傳承的用心與堅持。