文／林琇琬

婆家茹素四十年，卻有一道代代相傳的食補料理──素麻油雞。

每次先生煮好了素麻油雞，不是叫我來吃，是要我去叫兒子來吃，先生說：「趁熱，先叫兒子來，他愛吃。」

公公還在世時，每次煮好素麻油雞，也是馬上轉頭跟我說：「趁熱，快去叫英輝來吃吃麻油雞，他愛吃。」

公公疼愛先生，藉由熱呼呼的的麻油雞展露無疑；先生疼兒子，同樣也是透過剛煮好的麻油雞。素麻油雞，是黃家展現親情的一道料理，難怪兒子會跟先生說：「爸爸，你也要教我煮素麻油雞，我以後才能煮給我兒子吃。」

天氣一轉冷，兒子的手腳冰冷，先生就會說：「淡水氣溫低，兒子手腳冰冷會很難受，妳要記得去買老薑，我晚上煮麻油雞給兒子補一補。」

連吃了一星期，兒子才暖了手腳，而且整個冬天都不再怕冷了。在淡水的低溫中保暖，靠的就是爸爸煮的麻油雞。

公公也是因為這樣才煮麻油雞的吧？我問先生。他說：「應該吧！爸爸每年都會煮給我吃。現在他不在了，換我煮給兒子吃，我邊煮就會邊想起他。」

素麻油雞裡，有公公對先生的關懷，有先生對公公的思念，也有先生對兒子的疼愛。等兒子長大後，他也會再煮給自己的兒子吃，將父子之情一代代傳承下去。