文／劉采涵

元旦假期，一位友人帶著兒子來高雄找我，我帶著緯緯和友人開車到府城遊玩，不僅大啖美食，也順便遊逛了幾個知名景點。而在老街著名的義豐冬瓜茶坊，我親眼見到了一個罕病兒母親的堅持。

義豐冬瓜茶是台南知名的冷飲，除了有好喝的純釀冬瓜茶，冬瓜檸檬跟冬瓜牛奶的比例也抓得恰到好處，但友人的兒子，只能眼巴巴看著我跟緯緯邊喝邊逛老街，他一口也不能喝。朋友說：「迪喬兒普遍有過動的傾向，所以我不讓睿睿喝。緯緯也是迪喬兒，你怎麼敢讓他喝甜的？」

傳統觀念認為「糖」是引起過動的元兇，是20世紀中後期在家長圈與學校老師之間十分流行的說法。這個說法的中心概念是，小朋友吃了過多的糖，會出現過動、衝動或注意力不集中的症狀。然而根據1994年新英格蘭醫學期刊的一篇實驗報告指出，在飲食當中加入大量的糖，並不會造成兒童過動行為增加、注意力不集中或產生情緒障礙等負面影響。

這個實驗為期九周，實驗參與者所有的飲食如三餐、點心、水果、飲料，全部都由研究者提供。實驗正式開始前，小朋友家中所有的食物都先被清空，且家人也必須和他們一起吃研究者提供的食物。結果顯示，參與實驗的兒童不管吃的是糖、阿斯巴甜或是糖精，都沒有過動的情形，也沒有特別不專心或是異常的行為表現。

根據名醫黃瑽寧的說法，甜食中的食品添加劑，才是引起過動的元兇，父母真正要注意的，是多讓孩子吃天然的食物，少碰含有食品添加劑的食品。爸媽若是自己做點心，在其中添加天然的糖，反而有益健康。

國內發生塑化劑風波時，我採訪了許多食品、化工系教授，得知泡麵、醃製類食品、香腸、貢丸、珍珠奶茶等，皆含有過多的食品添加劑，因此這些食品我絕少買給緯緯吃。也由於我自己沒有吃零食的習慣，緯緯習慣了沒有零食的生活，因此除了學校和安親班發放的零食之外，他攝取到食品添加劑的機會少了很多。

我相信，與其減糖，更應小心食品添加劑，才能讓孩子更健康。

（本專欄結束）