文／鄭莉文（莿桐國小教師）

雲林縣莿桐國小這學期結合社區資源，與莿桐農會合作為期一個月的「食農活動」，在校園專門闢下一畦畦有機農田，讓學生親手參與耕作，進行幼苗施種、澆水、拔雜草、除蟲等體驗活動，最終迎來有機蔬菜的慶豐收。

化身小農夫

活動的當天，學生在青農聯誼會的專家志工指導下，小心翼翼的將配發到的青菜幼株種至田裡，再由學生進行澆水。專家志工們為學生解說如何除蟲及照顧葉菜，接下來的一個月，將由學生實際學習照顧蔬菜。每日都有學生至班級的菜田裡進行澆水事宜，他們將花灑中的水灑下，並觀察土壤中的水分溼潤度是否足夠，因此學生往往需要來回許多趟，才能完成田地中澆水的工作。

體驗種菜趣

青菜日漸茁壯，土中雜草也跟著長出。學生開始進行除草工作，他們需要彎下身子，蹲在一畦田間一一將雜草拔下，有些學生拔得滿手泥土、腰酸背痛，卻也樂此不疲。隨著菜葉的長大，菜蟲開始進駐，許多學生家中雖為務農，卻從不曾抓過菜蟲，於是菜田間常傳出學生的驚呼：「啊！有蟲在菜葉上！」，這時便有小勇士挺身而出，拿出專門武器「竹筷」來抓菜蟲。

食農慶豐收

經過約一個月的種植期，每班的農田都是一大片的青翠蔬菜，莿桐農會及五、六年級師生一起進行採收活動。學生以手的虎口握住菜葉最下端，一口氣拔出自己辛苦種植的蔬菜，爾後更是利用部分採收的蔬菜，在學校活動中心進行包水餃活動，過程中許多奇形怪狀的水餃都出爐，而學生吃得不亦樂乎，直喊下次還想再種一次！

滿心歡喜感恩心

回顧一個月種菜的過程，小朋友心中滿滿收穫，感恩農會專業人員及志工阿姨的協助指導。學生們分享澆水時，水澆在植物上的聲音，像是一首悅耳的「植物之歌」；亦有學生感恩農夫的辛勞，讓大家能有美味蔬果可以嘗食。朱子《治家格言》有云：「一粥一飯，當思來處不易。」相信這次的食農體驗，在學生心中種下良善的種子。學生以實作方式，真正感受到食物的珍貴，更是樹立下有機生活的健康概念。