今日主廚

紅隊：全省素食餐廳蔡昀恩

黃隊：新天地餐廳李耀堂
 材料：
紫山藥十二兩、油炸花生一小碗、八角少許。

調味料：

奶水五○㏄、椰奶七十五㏄、太白粉水一小碗。鹽、味霖適量。

作法：

1.紫山藥削皮蒸熟，花生、八角下油鍋炒熟備用。

2.加入適量的奶水，和椰奶一起打成山藥泥。

3.倒入鍋中熬煮，加入太白粉水勾芡，和入少許的鹽、味霖調味後即可享用。



新一季推出的「新元氣健康美食」，採取紅黃主廚競賽的方式，歡迎讀者於每周一至周五下午五時，在人間衛視（第七或第八頻道）收看本節目。