在一般人的觀念裡，職業傷害大多導因於工作上的環境因子、突發事件，或是長期的施力不當等因素。但是終日鎮守家中的家庭主婦，會不會有職業傷害呢？答案卻是肯定的，就是家庭主婦也有可能發生職業傷害，尤其以重複性動作過多或是姿勢不當造成的累積性傷害為多。

而減少累積性傷害的重要介入方法，除了減少動作的重複性之外（這對勤勞的媽媽們而言，是不太可能的事），若能改變工作環境、改變他們的錯誤工作姿勢，將有助於預防累積性傷害的發生。

筆者母親的這一代，大部分都有相當傳統的觀念，認為家裡廚房煮出來的食物，是最衛生、又經濟的。因此，我記得身兼職業婦女與家庭主婦兩職的母親，常常因為工作忙碌又得張羅三餐，忙得腰痠背痛。那時的我，偶爾穿插在廚房間幫忙，就覺得廚房的設計有些不對勁，但當時的我，並不知其所以然。

搬到新家以後，廚房寬敞許多，我也比較有機會作菜，才發現當時的流理台並不符合人體工學。我的母親身高已是家中最矮的一個（一百六十公分），廚房的流理台仍使她彎腰駝背地切菜洗菜，當然容易腰痠背痛。

因此，身為物理治療師的我，在後來重新裝潢廚房扮演重要的角色。一般而言，工作若屬於精細專配且需眼力的，工作台宜高，約比手肘高五到十公分；（注意肩膀可保持放鬆）。廚房的切菜工作屬於輕度到中度工作，工作台適中即可，工作台可比手肘低五到十公分（還要注意腰椎前傾不要超過三十度）。若需相當費力的工作，則工作台宜低（工作台比手肘低十五到四十公分），可同時運用背部及腳部的肌肉幫忙。因此，我們家要剁白斬雞時，一定是請大力士爸爸或是哥哥放到較低的櫃子上剁。

此外，廚房裡櫥櫃高度，對於取物而言偏高，因此，要拿高櫃上的東西，請記得搬個凳子，因為墊腳尖加上腰部過度伸展，對於腰椎的壓力可是很大的。

總之，擁有符合人體工學的廚房，身為家庭主婦的媽媽們就能夠比較輕鬆地做菜。而分擔廚房裡的工作，當然也是減少家庭主婦腰痠背痛的良方；因此，不妨趁著假日走進廚房，幫媽媽調整一下工作環境，同時也分擔一下媽媽的辛勞，好讓母親過個愉快的假期。

（本文作者為物理治療師）