文／梁純綉
農曆進入五月，端午節即翩然來到。自古，中國人於端午包粽子、吃粽子，直至今日，幾千年的文化深深印烙在我們的生活中。
歷史上，包粽子的意義是紀念忠貞愛國、投江自殺的屈原。百姓用竹葉包著糯米做的飯糰投入江中，希望魚兒不要吃他的屍體。
而中國地域廣大，每個族群後來各自發展出不同風味、不同造型的粽子；到了二十一世紀，物質的豐裕，市面上的粽子更是推陳出新、各具巧思。不過，我發現每個人都認為自己母親包的粽子最好吃，極耐人尋思。

我的朋友鍾君，他家境富裕，吃遍天下美味，但每逢端午節來臨，他央求妻子包「陽春粽」。什麼是陽春粽呢？原來鍾君童年家貧，當端午節來臨，別人家的孩子已經在大啖粽子了，他的母親還要回娘家「商借」糯米。母親包的粽子，餡料只有家裡現有的蘿蔔乾，因此，被孩子們取名為陽春粽，但他們都吃得津津有味，也成為鍾君一輩子最懷念的「美食」。
友人林姊，從小吃媽媽包的粽子，講究粒粒分明的口感；婚後第一個端午節，在婆家看到的粽子，軟如糌粑，內餡還有她一向敬而遠之的味道──五香粉，她緊皺眉頭，看著夫家的人大快朵頤，眼淚撲漱地流下來！
我是個幸福的老小孩，母親已八十歲了，她知道我腸胃不好，所以包粽子時，不純然用糯米，還加入蓬萊米；又瞭解我愛紅蔥頭的香氣，因此爆香了紅蔥頭，再將米飯均勻拌炒，讓米飯粒粒都香郁。誰能做出這麼用心、這麼不怕麻煩的粽子呢？答案當然是媽媽了。