國際扶輪社前年在台北發起「惜食台灣行動」，與台北農產運銷公司合作，將北農提供ＮＧ蔬果及熱心民眾捐贈的食材，加工成愛心餐盒，發送獨居老人食用，去年送出十多萬份。

為了擴大服務、合法接受各界捐款及避免人事交替停擺，上百名社友及善心人士成立「惜食台灣行動協會」，設中央廚房，希望每天做到一千個愛心便當。

台灣已進入高齡化社會，獨居老人愈來愈多，需要濟助者不少。三餐溫飽就是基本需求，將賣相差、剩餘蔬果或餐廳剩食，透過合作平台，提供專業協會製作便當，送給獨居老人，兼顧環保與充分利用食物資源，不造成浪費，也讓獨居老人獲得照顧，值得推動。

大台北地區是首善之區，獨居老人猶需惜食便當，其他縣市更有需要，建議各縣市社福團體成立惜食聯盟，造福更多獨居老人，促進友善溫暖的社會環境。

丘傑（新北市╲文字工作者）