胡蘿蔔價跌 品嘗好時機 ｜2018.02.05 語音朗讀 709觀看次 字級 大 中 小 美國新罕布夏州北康科德市的烤胡蘿蔔料理。圖／美聯社 【本報台北訊】近日胡蘿蔔價格下跌，果菜市場統計，每公斤批發交易下價僅剩三元。胡蘿蔔營養價值高，甚至有「東方小人參」之稱，營養師指出，其中的β-胡蘿蔔素會轉換為維生素Ａ，它是天然的抗氧化劑，能消除自由基，提升免疫功能，有助抗老防癌。 營養師方晴誼提醒，不少人習慣以多種蔬果打成養生汁，胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞其他蔬果的維生素C，因此想補充維生素C的民眾不宜將之混搭飲用或食用。 前一篇文章 第28屆寒士吃飽30尾牙 暖士獻愛心 4萬寒士飽食 下一篇文章 健身危肌 胸大肌斷裂病例增 熱門新聞 01三好校園籃球賽 以球會友齊反毒2026.10.2202【走讀城鄉】防洪與生態保育兼具 ── 大溝溪生態治水園區2026.10.2303【中醫專欄】中醫護眼5招：每天10分鐘，眼睛好輕鬆2026.10.2404【聽故事聊健康】 以愛定向 以檢尋方2026.10.2305果陀演唱會音樂劇 明搬進劇場2026.10.2306獸醫遇模範病患 全程乖乖聽診2026.10.2107庭院開灑水器 2毛孩瘋狂玩水2026.10.2108Grab收購foodpanda 公平會否決2026.10.2209洪江烏為不忘初心 法水長流道師情2026.10.2110「給」的修行路 江陳喜美人間菩薩行2026.10.21 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 搶救1400噸食物 258萬人次受益出國前安排旅遊門診 依人事時地評估風險OK繃照護傷口 掌握選、撕、潤霜降養生護肺暖身 蔬菜湯粥品防燥寒冷凍蔬菜 部分營養素高於新鮮蔬菜每天不必走滿萬步 5千至7千步可護心
美國新罕布夏州北康科德市的烤胡蘿蔔料理。圖／美聯社