胡蘿蔔價跌 品嘗好時機 ｜2018.02.05 語音朗讀 670觀看次 字級 大 中 小 美國新罕布夏州北康科德市的烤胡蘿蔔料理。圖／美聯社 【本報台北訊】近日胡蘿蔔價格下跌，果菜市場統計，每公斤批發交易下價僅剩三元。胡蘿蔔營養價值高，甚至有「東方小人參」之稱，營養師指出，其中的β-胡蘿蔔素會轉換為維生素Ａ，它是天然的抗氧化劑，能消除自由基，提升免疫功能，有助抗老防癌。 營養師方晴誼提醒，不少人習慣以多種蔬果打成養生汁，胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞其他蔬果的維生素C，因此想補充維生素C的民眾不宜將之混搭飲用或食用。 前一篇文章 第28屆寒士吃飽30尾牙 暖士獻愛心 4萬寒士飽食 下一篇文章 健身危肌 胸大肌斷裂病例增 熱門新聞 01台南．佳里 蕭壠香火溯根源 紅磚古厝映流年2026.04.2702久坐看電視易失智 閱讀談話活化大腦2026.04.2803【人間行者心】日常即是佛法2026.04.2604台灣佛教總會理事長交接 佛光山祝賀2026.04.2705【看人間】縮小自己 是與朋友相處的祕訣2026.04.2806好萊塢剩食 化弱勢救命餐2026.04.2607程如晞 用敬老卡開心探索生活2026.04.2508【生活智人162】美國媒體人范德海 分享五心法 助你掌控人生2026.04.2509追思緬懷星雲大師 大馬佛青獻唱佛曲2026.04.2910印度音樂公車 填補貧童教育2026.04.28 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 紅甜椒 維生素C與抗氧化劑高早晨日照激活大腦 避免睡醒就看手機三色豆翻身 營養價值超乎想像輕鬆走路有益健康 行前宜熱身先喝水早餐吃什麼 比是否吃早餐更重要久坐看電視易失智 閱讀談話活化大腦
美國新罕布夏州北康科德市的烤胡蘿蔔料理。圖／美聯社