文／記者羅智華

俗話說，開門七件事：「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶缺一不可」，其中「茶」更是從古迄今、歷久不衰的生活飲品，從放慢腳步、靜下心來好好沏壺茶，到人手一杯的坊間手搖茶鋪，都能看到茶在日常中扮演的重要角色。但許多人喝茶多年，卻不見得了解茶葉是如何種植，為讓民眾更認識茶葉製程，近年有茶園發揮巧思規畫採茶活動，讓愛喝茶的民眾有機會穿上採茶裝、搖身一變為「一日茶農」親身體驗採茶樂趣。

專門產製阿里山茶的嘉義縣梅山鄉永鑫茶園第三代傳人葉子慶表示，阿里山茶產區主要集中在嘉義縣番路、竹崎、梅山及阿里山等四鄉，這些地區大部分屬山地林區，雨量豐沛、終年雲霧裊繞、日夜溫差大，得天獨厚的自然環境成就出好品質的阿里山茶，遠近馳名。

茶園為推廣茶文化，特別規畫結合採茶、製茶、茶道的「茶覺之旅」，在專人引導下，戴著斗笠、背上竹簍，深入茶區親手摘採「一心二葉」的原片茶葉，學習如何手工捻茶，最後再將親手製好的茶葉沖泡成溫潤茶湯，一口喝下。

「我們希望透過茶覺之旅，將傳承三代的製茶手藝與大家分享，讓民眾不只能品茶，更可了解茶葉產製的來龍去脈。」葉子慶說，茶覺之旅推出後受到不少好評，很多民眾會利用周休二日從台北、新竹等都會區到山區採茶，紓解身心，許多人親手採茶後，才知道一杯茶得來不易，不僅得經過日光萎凋、殺菁、揉捻、乾燥等重重步驟，還得注意氣候與溫度的變化。

此外，梅山鄉瑞峰社區發展協會與茶園合作，攜手推出「竹林茶席」體驗活動，結合阿里山區獨特的竹林風景，與學有專精的茶藝師為民眾親手泡茶、講解，讓遊客置身美麗竹林中，邊品茗邊感受博大精深的茶道文化。

除了有好茶可品嘗，地處阿里山風景區的梅山鄉瑞峰一帶，更擁有多條綠意盎然的健行步道，賞日出、觀雲海、看日落，夜間還能坐看滿天星斗，是適合闔家出遊的好所在。

本身開設民宿、擁有多年導覽經驗的生態導遊賴俊謀表示，瑞峰終年都適合旅遊，春、夏、秋、冬四季各有各的美。以兩天一夜行程來說，就很適合安排步道健行之旅，如短程健走，野薑花溪步道、進學步道、柴巃古道等是不錯選擇；若腳力較好，則可挑戰竹坑溪步道，沿途鳥語花香、綠蔭成林，還能欣賞負離子含量名列全國前十名的「龍宮瀑布」，觀賞氣勢磅礡的山水之美。

交通資訊

自行開車：南下者可從斗南交流道下、開往梅山至瑞峰。北上者可從嘉義交流道下，往嘉義市方向一路開往梅山再接至瑞里。