【本報雲林訊】雲林縣林頭國小打造洛神花園，以校園廚餘作為肥料，將生產的洛神花製作成各種加工食品，實踐從產地到餐桌理念，學生將在下月園遊會販售加工品，作為明年畢業旅行基金。

「洛神花的籽不能直接食用，但有豐富膠質，可以熬煮果醬。」提到洛神花，六年級學生賴彥廷講得頭頭是道。今年四月，五、六年級學生在斗六市農民四健會指導下，種下三十棵洛神，近日進入採收期。

採收下來的洛神花去籽加工，學生一手包辦，做成蜜餞、果汁、果醬、洛神牛軋餅、三明治等產品，打造校園特產。四健會指導老師張淑觀表示，孩子用心學習、照顧洛神，儼然是農業小尖兵。

校長曾智豐表示，學生栽種的洛神花以校園廚餘作肥料，平均每棵樹可生產約三台斤洛神花，產量豐富。

曾智豐說，六年級學生明年三月畢業旅行，預估每人花費兩千多元，學生參加園遊會或展售活動，分享心血結晶，所得當畢旅基金，孩子們樂在其中，明年將繼續把洛神花食農教育納入本位課程。