【本報台北訊】芬普尼蛋事件已經過了三周，截至六日為止，約一百五十三萬一千八百顆問題蛋被封存銷毀製作堆肥。但究竟還有多少問題蛋沒有追回？由於貼在蛋箱外的雞蛋溯源系統到蛋品交換中心後，幾乎已經斷鍊，問題蛋真正的下游流向，恐怕不可考。

農委會表示，未來台灣雞蛋全面洗選，明年洗選場將達到全台百分之七十五覆蓋率，並且要求必須要單一牧場單獨洗，若業者間需要交換調貨，必須以「箱」為單位，可解決未來雞蛋來源不清、流向不明的問題。

農委會畜牧處副處長王忠恕表示，全台約有十至二十處蛋品交換中心，類似農產品的集散場。他坦言，許多從牧場出來、貼了追溯QR-code的塑膠蛋箱，到了這些交換中心就換來換去，造成蛋箱雖貼了A牧場溯源標籤，但內容物不見得是來自A牧場。

學者：蛋打上編號日期

「未來洗選場普遍後，整個產業運作模式也要改變。」王忠恕表示，現階段運作方式，是大型的雞蛋物流業者、蛋商蛋行到各牧場去收雞蛋，一場換過一場，會造成防疫上的缺失與漏洞。

王忠恕指出，未來洗選場建立後，就由蛋雞雞農各自將所生產的雞蛋直接送往洗選場，清洗後再由各蛋商、通路，直接到洗選場選擇通路需要的規格雞蛋，可減少防疫問題，雞蛋的來源也更清楚。

王忠恕舉例，屆時，傳統市場若需要盒裝散蛋，洗選場就提供散裝蛋；若超商需要的是盒裝蛋，那就提供盒裝、一次性包材的雞蛋，洗選場成為蛋商、業者的接洽窗口，以後他們不再直接進入雞舍取蛋。

他表示，將來也會要求雞農在牧場端就先分好大小顆，洗選場必須遵守單一牧場單獨清洗，比如A牧場今天送來二百箱蛋，洗選場必須洗完A牧場的蛋，再洗B牧場的蛋，這樣溯源系統才能清楚的規範維持；若因為規格不同同業需要調或換蛋，也必須以「箱」為單位，就不會有來源、流向不明的問題。

中興大學動科系名譽教授許振忠則建議，既然要全面洗選，洗選場可多加一台機器，在每顆雞蛋上打上編號與日期，「這樣蛋品流向更明確，沒有交換空間」。

苗縣：問題蛋已全追回

嘉義縣日前在查緝問題蛋下游時，發現彰化業者把蛋送到嘉義雞蛋集散中心交換蛋品，導致六點五萬顆蛋流向不明。最後這批蛋在苗栗找到，但數量僅有四萬顆，雖聲稱「全數追回」，但數量落差甚大。

嘉義縣衛生局說明，雞蛋分大中小顆，一般民眾喜歡買大顆，商家買中、小顆，之前計算方式是以每台斤約十四顆蛋、一箱二十台斤，推估二百一十箱有五點八萬顆，因此媒體報導約有六萬顆。

日前在苗栗查獲，苗栗縣衛生局以每顆蛋六十公克、每公斤約十五顆蛋，估算二百一十箱約三點八萬顆，兩者因此出現落差。但若以箱為單位就無誤差，總重量也相同。