【記者杜憲昌台北報導】環保養生觀念抬頭，蔬食近年受到不少民眾喜愛。佛光大學健康與創意素食產業學系助理教授吳仕文，日前參加由客委會與桃園市政府共同主辦的「二○一七北區客家等路大賽」榮獲團體組冠軍，也讓素食的魅力又再度獲得了驗證。

吳仕文這次與宏國德霖科技大學餐旅管理系專技助理教授盧彥緯、苗栗君毅高中餐飲科教師黃柏竣聯手組成「客家三哥」，以運用在地食材桑葚醬、洛神花與客家擂茶、東方美人茶等客家元素，融入達克瓦茲及茶香蛋糕捲，創造出新的特色，同時在外包裝更添以客家的藍染風格，獲得評審的青睞，順利從脫穎而出，贏得冠軍。

決賽隊伍則須在限時的一百二十分鐘之內，完成兩款具有客家特色的伴手禮，除了口味、食材與主題的搭配性、成本、外觀的創意及特色，外包裝也是評分的重點之一。