【本報綜合報導】睽違三十三年，本土小麥育成新品種！農委會台中區農業改良場花七年，成功選育出國產唯一低筋小麥品種「台中35號」，昨天正式發表，將於今年冬季由農民種植，希望逐步替代進口量。

我國小麥超過百分之九十九都來自進口，近年來平均每年進口一百二十萬到一百三十萬公噸小麥。但國際小麥收成常受天候等因素影響，價格和產量波動不定。

台中農改場二○一○年起投入低筋小麥品種選育，歷時七年選育出台灣第一個低筋小麥品種「台中35號」。其抗病性強，可減少用藥，適合在西半部的冬季種植，預計今年冬天可推廣種植。

適做餅乾蛋糕 本土小麥來了

農委會上次發表小麥品種「台中選2號」距今，已經三十三年。「台中選2號」主打中高筋麵粉市場，「台中35號」則主攻低筋。

目前市場上的「台中選2號」是中高筋硬紅麥，可製作歐式麵包、麵條等，不過近年愈來愈多業者想投入本土小麥，向農改場反映希望有低筋小麥做餅乾、蛋糕，新的「台中35號」品種應運而生。

「台中35號」適合做餅乾和蛋糕，與現有品種具市場區隔性，已有麵粉商積極洽詢，可望為本土小麥打開更大市場。

抗病又耐倒伏 產量增一成七

小麥育種專家、台中農改場技佐林訓仕指出，農改場從墨西哥國際玉米小麥改良中心引進一千二百個小麥品種，花七年終於選育出可抵抗台灣病蟲害和溼濕熱氣候的「台中35號」。其具有耐倒伏、適合機械收穫、豐產特性，並具有對銹病及白粉病的良好抗性，且較「台中選2號」增產百分之十七，每公頃平均產量四點三公噸，換算為收成價格約十二萬元。

林訓仕說：「台灣小麥多是友善、有機栽培，政策也朝這方向鼓勵，新品種非常符合現有趨勢。」台中農改場場長林學詩也肯定此育種方向，國外小麥價格低，台灣唯有友善栽培、新鮮才能一拚。

「台中35號」生長時間約一百三十七天，只比「台中選2號」多兩、三天，台中農改場建議十一月播種，三月收成，避免遇到春天雨季。台中農改場表示，相信此品種未來投入推廣栽培後，將可提升農民栽培意願，同時增加農民收益。