德國人應該是我這輩子見過最愛吃麵包的民族了！

在德國，若要說出一種代表德意志飲食文化的食物，「德式麵包」肯定是首選。

德國人對麵包是真愛，麵包是每天餐桌上必備的主食，他們可以三餐吃麵包不覺得膩，就算外出旅行時，也總是心心念念要找家鄉味的德國麵包來吃。

麵包對德國人的影響力實在強大，早餐可以吃麵包夾果醬，午餐可以吃三明治麵包，晚餐吃麵包夾起士、香腸再加上一點生菜沙拉，就這麼日復一日年復一年，百吃不膩。

剛到德國時，看到德國人家的廚房像樣品屋一樣，維持得又新又乾淨，讓我對德國人清理廚房的能力心生敬佩，現在想想，這或許是因為德國人每天吃麵包、鮮少在廚房煎煮炒炸與油煙奮鬥，才能讓廚房每天都像新的一樣吧？

若說食物反映文化，那麼德國人這種一年到頭都可以吃麵包的飲食習慣，還真是符合德國人向來給人的嚴謹、單調形象。不過，若你嫌棄德國人飲食文化呆板單調，德國人還會不服氣地反駁：「你不知道我們德國麵包有好幾百種嗎？一天吃一種都要吃上兩年才吃得完呢！」德國人愛吃麵包世界聞名，有資料指出，德國人平均每人每年吃掉近九十公斤的麵包。

但對我們外國人來說，德國黑麵包「硬梆梆」、啃起來就像石頭一樣，實在很難以「美味」來形容。

有德國人問我，住在德國有什麼文化衝擊、或是不適應的地方？我立刻回答：「食物。我不喜歡三餐吃冷冷的麵包，我喜歡吃米飯、吃熱呼呼會冒煙的熱食啊！」只見德國長輩們驚呆地看著我，驚訝又惋惜地說：「太可惜了，妳不覺得我們德國的麵包很好吃嗎？」看來在德國光是「吃麵包」這檔事，就足以反映東西方相當不同的文化差異啊！

那麼，究竟「德式麵包」好不好吃？答案其實見仁見智。但對我來說，儘管德國人對自家德式麵包相當自豪，但我最鍾愛的麵包，仍是我小時候愛吃的，那種甜甜軟軟、上面還撒上蔥花的台式麵包啊！

林詩萍（德國／資深媒體人）