「麥」，常出現在我們的生活中，像是麵條、餅乾及麵包等，都含有豐富的麥，可見麥與我們吃的食物息息相關。

「麥」的古字像是禾穗聚集在一起，因此「麥」是禾本科植物的通稱。通常麥是一年生或二年生，夏季會開花結實，它的種子可用來磨麵粉、製糖或釀酒。麥的種類甚多，有黑麥、燕麥、小麥、大麥等，都是非常棒的食物。

麥部的字有「麩」（是小麥磨成麵粉後所留下的皮殼、碎屑）、「麴」（把麥子或白米蒸過，使它發酵後再晒乾）」及「麵」（由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。」等。

不管是什麼樣的麥製品，都富涵蛋白質、纖維質及礦物質等，是營養價值極高的食物，還在成長發育中的小朋友，別忘了每天來一點麥，讓天天都活力滿滿喔！

動腦猜謎語：

土能種米麥，

有水可養魚蝦，

有人不是你我，

有馬能行天下。

猜一字。

答案：也。

有土變成「地」，就能種米麥。有水變成「池」，可以養魚蝦。

有人變成「他」，不是你和我。有馬變成「馳」，能遍行天下。