【記者陳瑞娟台北報導】目前台灣約有二百萬的過敏兒，其中多數是因為塵螨過敏，有少數食物過敏，食物過敏嚴重者會導致休克，有些人嚴重到使用沾到過敏源餐具都會發病，甚至聞到油煙都會過敏，醫師表示這類患者需禁止過敏食物的攝取，多補充益生菌、魚油等有助改善過敏體質的食物。

一名男童家住澎湖，家中販售漁貨，餐桌上總少不了各式魚類，但是從二歲開始，男童用餐時間總會出現皮膚發癢、呼吸急促的症狀，還伴隨咳嗽、喘鳴和呼吸困難，過了一、兩年後，男童常在用餐時休克，緊急送醫，發現男童對魚過敏，賣魚家庭出現一個對魚過敏的小孩，家人原本不相信，但小孩一吃魚就出現嚴重過敏反應，連媽媽用夾過魚的筷子夾菜給男童吃都會誘發過敏，家中在炸魚的時候，男童一聞到油煙，過敏症狀馬上出現。

馬偕醫院小兒過敏免疫科醫師徐世達指出，台灣人的過敏九成是塵螨引起，五成是蟑螂惹禍，另外是貓狗等有毛動物與空氣污染，食物過敏則少見，一般對牛奶、蛋、麥等食物的過敏，平均會隨著年齡長大而消失，但對於貝殼海鮮、魚類、花生、堅果等有嚴重立即型過敏反應者，通常一生都會對這類食物過敏。

醫師也指出，要確認是否對食物過敏須有四個步驟，一是詳細完整的過敏病史，二是食物過敏性皮膚試驗，三為血清食物特異性免疫球蛋白E抗體檢查，以及食物食用激發試驗。