麻辣火鍋是重慶一大特色，如果做菜沒有麻辣味道的話，對於重慶人來說就不算是菜了。可是有位台灣商人卻偏偏不信這個說法，他非要把不帶一點麻辣口味的西餐推銷給重慶人，此人叫李孟龍，是布農阿努西餐廳的老闆。

布農阿努西餐廳以法國菜和義大利菜為主，構想由麵包店買早餐而來，有一天他去買麵包，口感和台灣一樣，非常好吃，於是李孟龍便和做麵包的老師傅攀談起來，一見如故的兩人，於是合作開麵包店。

首次開店就開了三家店，李孟龍投資六百萬人民幣，推出奶油鳳梨包、花生夾心麵包、肉鬆麵包等，在重慶很少見到，李孟龍要求每個員工都要微笑服務，並舉辦試吃，每天門前的隊伍都猶如長龍一般，品牌在重慶打響了，由起初的三家擴展到二十幾家，每月的利潤也達到了四十多萬元人民幣，僅中秋節期間的銷售額就達到了八百多萬元人民幣。

後來因和家人意見分歧，李孟龍放棄了麵包店轉做純西餐，取名「布農阿努」，客戶定位在白領和中高收入的群體。把西餐知識介紹給顧客，讓許多的客人都覺得很新奇。

慢慢地，店裡的顧客多了起來，而且有一些都是回頭客，李孟龍不但用一帶一的形式來招攬顧客，他還要做地道的西餐口味來吸引顧客。

許多在李孟龍店裡吃過西餐的顧客，不但自己回來了，而且還帶了朋友來吃。因為他們覺得「布農阿努」店裡的西餐和重慶其他店裡的西餐相比要遠比他們地道，甚至有一些顧客，因為吃西餐和李孟龍成為了朋友。

西餐廳的名氣慢慢地在重慶越來越大。為了更大地擴展自己的影響力，李孟龍還特意在店裡設計了一個西餐製作展示台，讓廚師們現場烹飪西餐。這樣一來，顧客就更直觀地瞭解了西餐的做法，同時李孟龍覺得這樣做也增加了自己的信譽，讓顧客對自己的原料放心。短短的幾個月過去後，李孟龍驚奇地發現自己的西餐廳已賺到足夠利潤，每月有一萬多元人民幣，西餐廳裡顧客多了，利潤也成倍地增長。

以西餐和麻辣對打，李孟龍這一招蠻靈的，成就了他在重慶的西餐大業。