文／蒲公英

農家人倒並不喜歡吃鱔魚，一個下午釣出四、五斤鱔魚，裝進竹簍也有七、八分滿，帶回家去餵母鴨，在農家的認定中，鱔魚是低賤的，不像今天餐廳裡將之視若珍饈美味。

和鱔魚長相差不了多少的鰻魚，才是心目中的上等滋補品，鰻有白鰻和黑鰻兩大類，逮到了小鰻留著自己吃，大的拿去鎮上賣，無論白鰻、黑鰻都可以賣得很好的價錢。即使是小鰻留著加菜，一尾鰻往往也是全家吃透透，每人分到一小塊鰻肉，個個吃得嘖嘖有聲，滿足得很。鰻肉和鱔肉滋味完全不同，鰻肉比鱔肉細緻、香Ｑ，非常好吃。

受訪的青埔阿伯說起他和鰻魚的故事：「我在六、七歲時，有一次帶著哥哥的釣竿出擊，居然釣到一條一斤重的大白鰻，這真讓全家人大大驚喜，我自己更是喜不自勝。為了慶祝這意外的收穫，那天爸媽沒有將白鰻拿去鎮上賣錢，而是留下來燉了給全家進補，這可真是難得的碩大鰻魚啊，大鰻魚的肉質更加美味。 」

在物質匱乏的年代，即使一塊破蚊帳，一把破雨傘，甚至一枝傘骨都可以拿來製做成好用的工具，那像今天，一把傘賣幾十塊錢，或是一百塊、兩百塊錢，下雨了，大家在便利商店或是路邊攤隨手買一把，雨一停，丟得滿地都是，真是讓人心疼。

農業社會的家庭，只要能做事，就有參與做事的責任，農家沒有閒人。

小朋友們大約從四、五歲就要負責帶弟妹，照顧他們吃的，牽著他們學走路，替他們擦屁股、換尿布（是真正的尿布，用破衣服或舊被單縫成布墊，使用過洗洗晾乾又可重複再用，而非當今那種易穿易脫，乾乾爽爽卻被稱為環保殺手的紙尿布）。