長者歡喜共餐 醫院設計菜單

 |2017.03.02
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【本報台南訊】高雄榮民總醫院台南分院與鄰近社區合作,推動「讓愛走動—社區供餐」,由醫院營養師設計菜單、中央廚房料理,每周三天中午送到指定地點,讓社區中的長輩一起歡喜共餐,找回社交圈。

七十五歲的吳陳阿英說,小孩都在外地定居,平日工作忙難得回家;自己因關節退化,手腳不太靈活,洗衣燒飯很吃力。現在有醫院提供社區送餐服務,不用勉強自己吃白飯配醬瓜了。

營養師張乃文表示,由營養師設計符合老年人需求的菜單,以預防慢性病的少鹽、少糖、少油炸、高纖為主訴求,含主、副菜及湯共五道,希望幫助長者增強抵抗力。高榮台南分院院長王志龍表示,要讓長者與熟識的街坊共同用餐,未來還能協助長輩獲得全人整合照護。

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