文／游滿華
過年，小時候是多麼的期待，穿新衣，戴新帽。卻不知，過年這個節慶誰最忙？除了媽媽，應該就是媳婦的角色了。

我是四年級生，媽媽輩們，個個都是萬能高手，記得小時候，媽媽會蒸年糕、發糕、還會做很多好吃的年節食物。不知什麼時候開始，慢慢有人販售，媽媽們才稍微輕鬆些，也因為這樣，這些手藝也慢慢的失傳。

結婚後，婆婆六十二歲時，就決定放下一切，家裡的大小事，唯一的媳婦我，就必須接手承擔，然而婆家的習俗和娘家不太一樣，對於過年，祭拜用的金香、牲禮、年菜、水果……上班族的我，必需提早安排時間，分批採買，看起好像沒什麼，可是何者先，何者後，就很有學問了，過年前兩星期，就得開始忙碌。

買菜，既要有傳統的基本年菜，又要有自己喜愛的拿手菜，為了節省採購的時間，經常要先開列明細，有時還增添、修改多次。有些年菜，需早早先做，才會好吃，例如筍乾，手續煩雜，或者有的菜量要多，才夠吃，還要準備多樣素菜，因為有吃素的親戚會來。

婆家的家族大，公公有四位兄弟住附近，過年，回娘家有兩代人，婆婆的大小姑們和女兒們，我有五位大小姑。公公的姐妹們年紀較大，回娘家的多是他們的兒子、媳婦、女兒、女婿、孫子，真的是一大群人，非常熱鬧，因此準備食物是多麼不容易的一件事。

住在鄉村，人情味十足，一批又一批的客人送往迎來，哪有人去餐廳吃飯，全部是自己煮，從年夜飯煮到年初四，所以想到過年，頭皮都會發麻，真的是一個「忙」字了得！

時代不一樣了，如今，做年菜這件重任，不是人人能勝任，回娘家團聚常常改成在餐廳，但如果沒有事先預訂，也幾乎訂不到餐廳；當然，訂菜又是一門學問，對我來說也是件不容易的大事。

婆家和娘家的方式不同，只要符合大家的需求就好。娘家的雙親已過世多年，回娘家的氣氛不一樣，大哥大嫂取代父母的位置，姐妹三人，為了減輕大嫂的忙碌，相約各帶自己的拿手菜。過年的煩忙，隨之稍稍減輕一些。♣