文／記者李碧華

植根過去、展望未來，立足本土，更誕生知識。屬於全體台灣人的臺灣歷史博物館座落在台南市安南區和順寮農場，台灣本島的綿長歷史成為展示重點，包括多民族長時間與台灣自然環境的友善互動，以文化的視野重建歷史外，帶出更貼近事件真相，也更親近民間的觀點，呈現事件完整面貌。另一方面，台灣對外關係、各族群及現代化的台灣等多項展覽主題也持續籌畫。

被稱「油彩的化身」，陳澄波曾陸續成立「七星畫壇」、「赤陽畫會」，其中「台陽美術協會」於1935年成立，是台灣美術史上組織最堅強、陣容最龐大、素質最優秀的協會。他凸顯了一個深受中國傳統水墨思想影響的傑出藝術家，如何在作品中吸納東方繪畫的特質，在「中西融合」的課題上，作出極大貢獻。其揚名國際的畫作一九七九年才重見天日，在古文獻及文物的面前，觀賞者無不認真地面對歷史，並從真相與記憶的對話中找到自己。

新春已到，古諺說「民以食為天」，如何透過「吃」與他人、社會和自然互動而歡度新春呢？把博物館當年貨市場，會在這裡遇見陳菊嗎？「好好吃：台灣飲食文化特展」從自然與人文多面向地帶領觀眾了解從史前至今的台灣飲食文化。罕見地精選以各色奇石製作出維妙維肖的佳餚，栩栩如生的攤販縮尺模型超吸睛，就像一場跨越時空饗宴！

記憶拼圖

第一代西畫家

陳澄波的宏偉貢獻

台南長榮女中

傳承了深厚的漢學基礎與文人特質，陳澄波藝術生命養分充沛，以對台南感情深厚畫出「台南長榮女中」。他熱心教育下一代，有學生請教藝術知識，也總是耐心好意的向孩子說明怎麼構圖，如何作畫，很愛指導人，令後輩佩服至極。

嘉義街外

陳澄波1926年以一幅《嘉義の町はづれ》（現稱為《嘉義街外》）的作品，入選第七回日本「帝國美術院展覽會」（簡稱「帝展」），這是台灣人首次以西畫跨進日本官展的門檻；其後又數度入選「帝展」和其他各項展覽。

畫作為嘉義市噴水池一帶街景，藝術家眼中所見常與一般人相反，透視法也與眾不同，只是畫出心目中想畫的樣子，並不具象。

農村景象

兩隻白鵝在池中悠遊，此油畫色彩濃郁活潑，充份展現台灣林木蓊鬱、地貌豐美、人群和善的特色。

陳澄波有主見且自信，早在1921年的手札裡就寫著：「從很小的時候起，就時常抱著要做大事的願望。只有在那樣的心情下，心裡才有真正的溫暖與滿足。想來我就是靠著這長大的。」

畫作正透露這樣的訊息。

穿越時空

飲食文化長遠永續

大社會小市場

呈現多元族群菜攤景象，帶觀眾思索食物交換過程中的社會正義議題；維妙維肖的佳餚，搭配市場、廚房、藥房及辦桌等多元擬真場景，栩栩如生的攤販縮尺模型，讓飲食文化發展更能長遠永續。

杯盤狼籍

探討在不同人生階段使用的食器，並從食器的材質、形式與紋飾窺見各時代常民文化。飲食垃圾的文化意義也被強調，「永續環境及飲食未來式」透過剩食處理及選擇食用的物種等，反思飲食與環境的和諧永續。

阿嬤灶腳

呈載常民回憶的古早味廚房，展示豐富的常民飲食炊具等館藏，認識食物從生至熟到食用的歷程；所見菜餚中肉類的飽滿膠質的彈性剔透等，也讓人彷如置身美食饗宴，更能想像與體會色香味俱全的台灣美食風味。

原汁原味

介紹台灣原住民的飲食類型與方法等現象，更強調原住民在取食中的智慧和禁忌，將奇石藝術融入常民飲食主題，有趣又具視覺意象，認識山間水流的特異飲食文化。

就地取材

探討人文上飲食文化演變，從生活記憶、常民生活史的角度，重新反思在飲食活動中人與環境的和諧互動。展出收藏家徐俊義先生多年蒐藏的奇石製作美食，以模型標本展出自然界可以找到的食材，並展出灰坑界牆、石器等，描述早期人類如何從環境中取得食物。

館長的話

人與環境

和諧互動

以文化的視野重建歷史，貼近民間的觀點，被稱「油彩的化身」的陳澄波是深受中國傳統水墨思想影響的傑出藝術家，年節期間歡迎觀賞。另一方面，金雞報喜，「好好吃：臺灣飲食文化特展」探討飲食文化演變的同時，重新反思人與環境的和諧互動。

館長王長華為國立高雄師範大學成人教育研究所博士、國立台灣大學人類學研究所碩士、國立台灣大學人類學學士，曾任國立科學工藝博物館展示組長等、高雄縣政府文化局副局長、高雄縣立文化中心主任等，學經歷豐富。她表示，飲食堪稱常民生活中最重要也最不可或缺的一環，特展帶觀眾認識不同群體的飲食特色與文化。