【本報台北訊】食品藥物管理署昨再次預告「奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」草案，一改今年三月的預告內容，原先預告以食用油脂製造的「人造奶油」，如油脂含量達百分之八十以上，品名應標示為「人造奶油」；油脂含量在百分之六十到百分之八十間，應標為「中脂人造奶油」、百分之三十五到百分之六十間應標「低脂人造奶油」，新草案內容統統不用標。

食藥署食品組長潘志寬表示，預告期間美國商會提出「國際食品法典委員會」（CODEX）規定，認為奶油本來就有標示油脂含量，國際規範中也未針對中脂、低脂人造奶油進行標示，經討論後決定放寬標準，未來不論油脂含量一律標示為「脂肪抹醬」；原訂明年一月上路，也延後到最快明年七月實施。

為了確保民眾在食品「知的權利」，食藥署啟動食品正名計畫，卻引發業界許多爭議，同時要配合一○七年七月起，台灣禁止使用反式脂肪，食藥署特別訂定「奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標示規定」草案，草案從推出至今，已歷時近二年，遲遲尚未定案，昨再次預告，同時再次延後上路時間。

食藥署指出，新規定預計明年七月實施，屆時如有奶油、鮮奶油及人造奶油等產品標示不完整，可開罰三萬至三百萬元；如產品內容物所含乳脂肪、食用油脂不足標準，卻命名為奶油、鮮奶油或人造奶油，涉標示不實，最重可處四百萬元罰鍰。

潘志寬表示，新草案內容並沒有太多的修正，唯獨取消中脂、低脂人造奶油的標示，但是產品上還是會標示奶油油脂含量，民眾可以透過含量，了解產品是否為中脂或低脂。

不過，取消中低脂標示，是否可能增加民眾「肥胖」的機率，對此，國健署長王英偉人正在南韓參與會議，對此訊息尚未正面回應。

奶油、乳脂產品怎麼標奶油：經乳品衍生之油脂製品，乳脂

肪含量達80％以上

乳脂：乳脂肪需含10％到80％間，其

產品可標示為食用乳油、鮮奶

油、鮮乳油

人造奶油：食用油脂經乳化製成，且

油脂含量達80％以上

脂肪抹醬：食用油脂經乳化製成，且

油脂含量為10％到80％