【本報台中訊】你知道清泉崗基地內也有農地嗎？蔡兆鈞家裡三代務農，有趣的是他們家的田不是一般農業用地，而是在清泉崗基地內，更讓人驚訝的是今年才二十八歲的蔡兆鈞靠種植番薯年收千萬，完全顛覆一般人認為務農賺不了錢的觀念。

戒備森嚴的清泉崗空軍基地，遠遠駛來一輛敞篷跑車，下車的不是飛官而是農場主人蔡兆鈞。只見他走向田邊，隨即彎下腰來做起農活，旁邊還有飛機正在起降。蔡兆鈞家從祖父輩開始種田，最特別的是他們向空軍租地，在基地邊緣區域種植作物，占地近六十甲，種的全都是台農57、66號的地瓜。

蔡兆鈞 開著敞篷車下田

蔡兆鈞是家中么子，在父母全力栽培下兄姐都出國留學，但他不喜歡讀書，從小在閒暇時都會幫忙農活，高中電子科畢業後，擔心家中祖業無人繼承，退伍後毅然決然留下務農，至今近十年，也因為太過專注種田，現在還是黃金單身漢。

蔡兆鈞說，目前最主要的番薯田每年都只有一穫，從清明節開始種植，約在父親節收成，每甲田可收穫近三十噸番薯，收成後再利用部分土地，以輪作方式耕作花生、黃豆等其他作物，讓土地休生養息，堅持有機無毒耕作方式，番薯皮薄味甜廣受歡迎，年收入上千萬元。

為了擴大作物影響力與回饋社會，他與附近農民合作成立清泉崗番薯運銷合作社，並與社團合作供給作物，提供單親媽媽燒烤販賣，不光是軍中的團膳採用，就連許多學校營養午餐也使用他們家的番薯。

同樣讓番薯變黃金的，還有沙鹿的童育賢。他號召幾十位農友契作，從地質、苗種、天候等無微不至，像照顧新生兒般，生產的番薯皮薄、甜度穩定，做出冰地瓜飲、冰薯，更通過「清真認證」，讓番薯經濟價值翻倍、農民收入大增，遠銷至星、馬及香港，連汶萊國王也找他談合作。

童育賢 汶萊國王談合作

童育賢地瓜飲的加工新概念，起初不被農民接受，但他與太太王嫦珺不氣餒，花整整九年時間跟農民溝通，一步步走向企業管理，現在中部有三分之一的地瓜農、種植面積約二百公頃，都願意配合契作。

童育賢表示，地瓜營養價值高，經濟價值卻普遍低，必須花點「巧思」行銷，才能幫農民賺錢，為了大力推銷農產品，找來新竹食品工業研究所加工系主任蔡孟貞合作，發現東南亞市場潛力大，努力把產品推向國際。