《談古說今》飲食口味歌

 江南 |2007.04.02
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在長期的歷史進程中,中國各地的飲食習慣各有所好,一首〈口味歌〉對此作了描述。

安徽甜、河北鹹、

福建浙江鹹又甜;

寧廈河南陝青甘,

又辣又甜外加鹹。

山西醋、山東鹽,

東北三省鹹帶酸;

黔贛兩湖辣子蒜,

又麻又辣數四川。

廣東鮮、江蘇淡,

少數民族不一般;

因人而異多實踐,

巧調能如百人願。

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