媽媽長年茹素，退休後只要返鄉陪伴她，我也「入境隨俗」、放棄吃葷食的習慣，跟著媽媽吃素食。

陪著媽媽茹素一陣子，發覺素食可以讓身體更健康，現在的我用素齋遠比葷食多很多。

過去我有三高、脂肪肝和痛風，看西醫、吃西藥時好時壞，無法徹底根治，「無心插柳」養成素食的習慣後，竟然一項一項恢復正常，連每隔一、二個月就要報到的痛風，都不藥而癒，出乎意料的結果，我只能說素食，太神奇了！

媽媽發願而吃素，一吃數十載，誠心令人感動；我加入吃素行列，單純只為陪媽媽，方便就好，沒想到愈吃愈有興趣，愈吃愈健康，愈吃愈快樂，吃了一段時日，發福的身材消瘦了，三高指數降下來，原本擔心素食豆類多，不利痛風患者，想不到恰恰相反。

現在的我，不但喜歡素食，如果可能，我想學習做素食料理請媽媽吃！

蔡志鏗（台北市／退休校長）