日前看到一篇報導，引述一些調查數據指稱，英國人可能是全球浪費食物最嚴重的國家，因為該國人民採購的食物，約三分之一都進了垃圾筒，聽了真覺得不可思議。

英國一項官方調查報告指出，英國平均每年浪費的蔬果、肉品、麵包、乳製品等食物高達六百七十萬噸。換算成金錢，英國平均每人每年浪費的食物價值約四百六十英鎊，每年總計約二百三十億元；如果以四口之家計算，平均每周採購的食物，就有價值三十五英鎊的食物，被丟到垃圾桶。

負責這項調查的垃圾與資源行動計畫，是英國政府主司垃圾減量的單位。調查發現，在所有民生垃圾中，食物占百分之十九，比例高於二年前的百分之十七。垃圾中，有半數是果皮、肉類的骨頭及茶包等，還有三百三十萬噸是剩菜、乳製品、肉品、魚肉、麵包、蛋糕等。

研究還發現，浪費食物的程度，實在令人難以置信，「有半數被丟掉的食物，事實上都是可以吃的。」為了節省金錢同時拯救地球，研究單位建議民眾在採購食品時，應該做一些改變。

的確，歐美國家民眾，為了逞口腹之欲，喜愛新鮮及冷凍的肉品，習慣大量購買、大量囤積，買回家後，又不能及時烹調趁鮮而食，等食物過期或口感不佳，或因保存不當變質腐敗，再毫不珍惜的大量丟棄，實在是暴殄天物，浪費福報。

曾看過一則流通在網路上的文章指出，全球有數億人口，每天都餓著肚子睡去，非洲也有許多人民，每天所能分到的食物不到一個麵包，所以英國人的飲食觀實不足取，希望全球的人都別再浪費食物了。