文／黎慧慧

湯圓，代表團圓、事事圓滿之意。農曆正月十五元宵節家家戶戶吃湯圓。有別於坊間甜內餡的「元宵」，苗栗地區客家人多吃傳統鹹湯圓，蘿蔔絲內餡配上芹菜、香菜和茼蒿的簡單湯頭，雖稱不上豪華饗宴，但卻有著一股樸實幸福的味道。

這看似簡單的料理，裡面的心血和功夫還真是不少呢？前一天晚上從準備材料起，我就聽到母親在舀米、清洗浸泡……工作完成他才肯放心去休息；隔天一早，當我才從磨漿機的聲響醒來時，已見瀝乾水份的糯米糰（圭粹）……一道道繁瑣的工序，讓這大湯圓吃起就是和外面買到的不一樣，這也是母親堅持對傳統美食的驕傲。

在母親身上我看到傳統客家女性的韌性與「硬頸」的性格，總希望幫助比她更需要幫助的人，從不問回饋的付出，帶著一群志同道合的親友們，只要聽到哪裡有需要，便以拿手的客家糕點義賣捐助，因此每當我吃到她們做的糕點，不只是有著「母親的味道」，更多是感恩惜福的情懷。

因為母親常說；「我能為人付出，表示我生活所需無缺，這就是人生最幸福的事。」也因此讓我在生活中能時時感念在心。