【記者陳玲芳台北報導】農曆年前，台北市衛生局針對年節應景食材金針、竹笙與木耳，展開稽查，昨公布結果，包括王朝大酒店使用的「竹笙」、京星餐廳的「一級竹笙」、神旺大飯店的「特級竹笙」與故宮晶華的「野生竹笙」，都驗出漂白劑「二氧化硫」超標。衛生局表示，已通知販售商及進貨端業者立即下架，並依法開罰。

值得注意的是，四件不合格的竹笙，全在知名飯店、餐廳被抽驗到，包括王朝大酒店使用的「竹笙」（來源廠商：平衡食品）、京星餐廳的「一級竹笙」（來源廠商：平衡食品）、神旺大飯店的「特級竹笙」（來源廠商：東樺食品）與故宮晶華的「野生竹笙」（來源廠商：明光食品）。檢出數值在一點四六至十三點六g/kg間，全超過標準的零點五g/kg以下，最嚴重者超標達二十六倍。

王朝大酒店昨表示，目前為求安全，暫不使用竹笙食材，直到找到能確保食材安全廠商，才會再次使用。神旺大飯店則表示，去年十二月就已更換竹笙廠商。

王明理指出，漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。