【記者陳玲芳台北報導】衛福部食品藥物管理署將調整食品添加物標準，大幅放寬「磷酸鹽」使用限量標準，從每公斤三千毫克提高至四萬四千毫克，腎臟科醫師憂心指出，台灣「洗腎人口」全球名列前茅，此舉恐「雪上加霜」，更容易導致國人罹患高血磷症，併發心血管疾病、血管鈣化與腎臟疾病。

面對一波波食安風暴，衛福部食品藥物管理署祭出新政策，參考國際趨勢調整食品添加物標準，重新編列食品添加物使用規範，將原定十七類細分為二十八個項目，其中有不少項目標準引發爭議。

以食品添加物磷酸鹽使用為例，大幅放寬使用限量標準，從每公斤三千毫克至四萬四千毫克，引發各界專家學者憂心。

腎臟科醫師江守山表示，過多「食品添加物」將造成人體負擔，以磷酸鹽限量標準為例，新版草案中限量麵包每公斤九千三百毫克，遠超過現行的三千毫克。限量最高的口香糖、泡泡糖，甚至可達四萬四千毫克。大幅放寬標準，只會讓「洗腎族」變多。

江守山說，天然植物中的磷，人體只會吸收約一至三成，動物磷則約為四至六成，添加磷幾乎百分百都被吸收，飲食中一不留意，很容易就超過每日建議攝取量的八百毫克。

他強調，攝取過多的磷，容易導致高血磷症，併發心血管疾病、血管鈣化、腎病等健康危機。

許朝凱強調，即使比照Codex的磷酸鹽標準，也僅有九十多項品項准用，如麵包就規定只准用於麵粉的處理劑、膨脹劑當中，成品含量會比現在更低。外界的憂慮，食藥署也會納入考量。目前食藥署還在收集各界意見，預計年底或明年初，才會有正式草案出爐。