《奇妙大自然》海洋的黑金 鮪魚

張正杰/文 本報資料照片/圖 |2007.03.21
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海洋當中,擁有許多的資源,從基本的海鹽到需要高技術的海洋深層水,都是海洋帶來的寶藏。而人們最常利用的,則是漁獲。在近日,所有漁獲當中,人們最津津樂道的,當然就是海洋的黑金──鮪魚。

鮪魚是海洋中頗為大型的魚種,以藍鰭鮪(也就是黑鮪魚)來說,長度可達三公尺長,相當的驚人,而一般的黃鰭鮪,及大目鮪也可達一公尺以上的體長。算是海洋中中大型的魚種。

鮪魚的營養價值高,所以慢慢的受到了重視。可是受到了推廣
而大量捕捉的黑鮪魚,卻悄悄的受到了過度漁業的影響了。由於推廣黑鮪魚的食用及觀光,所以很多人聽到了屏東或是東港,就直覺想起了黑鮪魚。而黑鮪魚是大洋巡遊性的魚類,從出生開始,就會旅遊在不同的海洋之間,在不同區域的海洋,面對了不同國家的漁民,所遭受的命運就是不斷的被捕捉,導致鮪魚們來不及長大、繁殖,數量越來越少。這對海洋資源來說,是一大損失。

其實現在在台灣,有些漁民在政府的輔導之下,漸漸開始嘗試飼養鮪魚,雖然不是飼養高價值的黑鮪魚,但是所養出來的其他種類鮪魚,也不輸給黑鮪魚的營養價值。是對於海洋生態以及人類經濟兼顧的一種方式。

為了使海洋資源能夠永續的利用及經營,我們要學習尊重海洋的每一種生命,並且給予生物長大的空間以及時間,如此海洋資源才能生生不息。

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