文／接輿

最近到菜市場，在一個冷門的角落，看到一個臉色黝黑的中年男子在擺攤。他前面鋪著一塊帆布，上面擺著芋頭、山藥、香蕉等，賣的東西不多，而且賣相也不甚佳，更沒有任何的叫賣聲，就是靜靜地守在攤子前。

我心想會有顧客上門嗎？但我多慮了，在他的攤子前，雖稱不上門庭若市，但總會有婆婆媽媽蹲下身來，選購她們想要的蔬果。我心裡納悶著：到底他賣的東西有何特別，會讓這些婆婆媽媽願意蹲下來，向他購買呢？

一日清晨六點多，我到菜市場買菜，因為我是個芋頭控，就想也來買買他的芋頭吧！到了他的攤子前，已有一位老婦人坐在小椅子上，老闆則蹲著削芋頭。本來以為這位老婦人是他的親戚或朋友，因為他們的互動非常熟稔和熱絡，後來才知道婦人也是顧客。

婦人問老闆說：「你說五十八元是吧？我給你六十元不用找了，因為我買的芋頭，你削得很乾淨。」老闆連忙搖手說：「我已經有賺了，該找錢就要找錢，做生意，可以多送，不能多拿。」婦人走了之後，我一樣蹲下來詢問價錢，順便問一下芋頭品質。老闆很有自信地跟我說：「不好吃就拿回來退錢，沒關係！」還幫我上了一堂芋頭課。

我挑了幾顆，沒想到他拿了之後，並沒有如其他攤商先秤重，而是先幫我把芋頭處理好再拿去秤。我跟他說：「你削掉那麼多，不是就少賺了嗎？」他很認真地跟我說：「東西賣給人客，就是要讓人客買得安心，如果沒有整理好，人客發現裡面壞掉，就是沒有信用，這樣也就沒有意思了。」我終於知道他為什麼會有那麼多老主顧了。

正當我準備離開時，有一婦人也來詢問芋頭價格和品質，這時我竟不假思索地幫老闆做起生意來，跟她說：「芋頭好不好吃，我不知道，但老闆足古意實在耶，向他買準沒錯啦！」婦人聽了之後，會心一笑，也蹲下來開始挑選。

問我芋頭到底好不好吃？我的答案是「真好吃」！不僅易煮快熟，而且嘗起來綿密鬆軟。下次我就可以向其他顧客掛保證了，好人就是要給他出頭天啊！