材料：

壽司飯一碗、紅薑片二茶匙、紫蘇梅二粒、酪梨四分之一粒、猴頭菇二分之一個、紫蘇葉二片、捲生菜、白芝麻少許。

調味料：

黃甜椒醬二大匙、紅梅醬適量。

作法：

1.紫蘇梅去籽後與紅薑片，紫蘇葉一起切碎，猴頭菇切片，酪梨切小塊備用。

2.將切碎的紫蘇梅、紅薑片、紫蘇葉加少許白芝麻，與壽司飯拌勻後。

3.將拌勻後的壽司料盛入模具裡壓緊實，再擺上猴頭菇片及酪梨塊。

4.盤中倒入少許黃甜椒醬，再放上成型的壽司，淋上紅梅醬並用捲生菜裝飾就完成了。



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