【本報綜合報導】台灣各地的老街記錄了地方人文風貌，傳承民眾寶貴回憶也是熱門旅遊景點，但在各級政府大力推廣夜市商圈文化之後，老街已經從質變到量變，逐漸形成「白天的夜市」，文史記憶蕩然無存。

台灣知名老街眾多，如剝皮寮老街、淡水老街、三峽老街、北埔老街、鹿港老街、延平老街、旗津老街等，但現在遊客到老街，不是去看古早建築或在地文化，沿街滿滿的小吃取代了巴洛克建築，幾乎都變成「吃喝一條街」。遊客甚至表示，到老街不吃喝要幹嘛？

為什麼老街變調？主要還是和政府的政策有關，很多縣市為了打知名度，強推夜市、商圈，成為地方觀光新賣點及景點，希望能活絡經濟，沒想到活躍各地的小吃，卻悄悄「進駐」老街，在政府「默許」之下，全台到處可見的小吃如雨後春筍在老街「發揚光大」，而且一發不可收拾。

以桃園市大溪和平老街為例，過去並沒有任何小吃，從事傳統家具、神桌等木器相關行業就有五十家，一條街有四成是木器業，但因市場萎縮，收掉三十家，目前還有二十家勉強苦撐，小吃大舉「入侵」後，這些木器業幾乎被販售小吃及紀念品的攤販「淹沒」了。

和平老街老住戶就感嘆的說，五年多前政府推廣夜市文化，破壞老街傳統營業型態，老街百餘年的老建築還有傳統歷史文化，統統在遊客的眼中消失，很多人逛老街就為了沿街各式各樣小吃，卻捨不得抬頭看一眼二樓的巴洛克建築。

新亮點 才能留人

「一定要找到新的亮點」，萬能科技大學觀光休閒系老師蔡孟桓表示。桃園市政府及當地居民一定要設法以新的包裝吸引遊客，各單位不能再「各自為政」，資源要整合串連共享，設法將舊屋改建為民宿，再加上口碑行銷以及文創點子，把觀光元素帶進來，將停留時間「由二小時成兩天」。

復興 靠住戶自律

桃園市政府觀光旅遊局表示，他們也承認以目前情況，要扭轉和平老街吃喝文化有一定的難度，市府決定另闢蹊徑，把希望寄託在隔鄰的中山老街，這裡的住戶已簽訂不賣小吃的「自律公約」，將遊客導向「原汁原味」的在地文創。