去年五月，和已畢業二十年的學生北上旅遊，車停桃園龍潭，參觀一座清幽寺廟，並留下來享用齋飯。每道素食皆清爽可口，健康美味，食量不大的我，一時心貪眼餓，揀了滿盤菜根香，胃卻不爭氣，還剩下三分之一無福消受，理所當然的找廚餘桶回收。

學生發現後走過來，有點不好意思的說：「老師，出家人是沒有廚餘的，上天賜給我們的食物，要把它吃光光。」

說完毫不嫌棄，端起盤子，唏嚦呼嚕三兩口下肚，還不忘投來好吃滿足的微笑。我驚愕的望著眼前這位豪爽幹練，叱吒商場的女強人，呆立一旁。

這就是平日把「一粥一飯當思來處不易，半絲半縷恆念物力維艱」掛在口邊的我？這就是自詡能力行儉約樸素，連購物都自備購物袋，有環保概念的我？功德萬件如錦緞，心念一瞬似利刃，稍有差池，刃穿緞毀，為德不卒，功虧一簣。剎時，如當頭棒喝，我卑微羞赧，無地自容。

從此以後，凡在外用餐，我會適量取用，如有賸餘，毫不猶豫打包，即使簡餐便當，吃不完的白飯，通通帶回家，不再難為情。下一餐，冷飯加點蔬菜打個蛋，就是盤香噴噴的炒飯。

現代人重享受，浪費許多物資，一般人只知尊重生命，卻不知惜福愛物，尊重物命。這些年，在有心人士大聲疾呼下，環保意識逐漸抬頭，「吃不必太精緻，能填飽肚子的都是山珍海味；用不必太講究，儉樸即是生活準則」的正確觀念，深入人心，響應者日增，能力強的領導眾人做環保，能力小的起碼也可以從自身做起。

節約用度，資源回收，絕不是口號而已，趕快做就對了。