好萊塢剩食 化弱勢救命餐

本報綜合外電報導 |2026.04.26
80觀看次
字級
剩食華麗變身 「每日行動」已建立全年無休運作模式,每日從5至10個地點收集餐食。圖/取自「每日行動」臉書
副導變外送員 好萊塢資深副導演柯恩(左)與製作夥伴薩曼莎.盧(右)共同創立「每日行動」,專門回收片場未拆封、品質良好剩餘餐食,處理後發放給無家可歸的人。圖/取自CNN網站
弱勢不再餓肚 好萊塢貧富差距嚴重,當地超級富豪眾多,同時也有逾10分之1人口面臨糧食不安全問題。圖/取自「每日行動」臉書
義工群總動員 「每日行動」號召力驚人,目前擁有逾3500名義工。圖/取自「每日行動」臉書

【本報綜合外電報導】在星光熠熠的好萊塢片場,當導演喊下「Cut」,一道道精緻外燴佳餚往往隨之被丟棄。然而,在距離片場不遠的街區,卻有人長期面臨糧食不足。這樣的強烈對比,促使資深副導演柯恩(Hillary Cohen)挺身而出,創立非營利組織「每日行動」(Every Day Action),將影視產業的剩食轉化為弱勢族群的溫飽來源,為城市永續帶來嶄新解方。

擁有逾15年影視製作經驗的柯恩,長期在洛杉磯各大片場工作。她深知劇組為確保拍攝順利,餐飲供應往往超額準備,導致大量未動用且品質良好的食物被浪費。與此同時,當地卻有超過10分之1人口面臨糧食不安全問題。這樣的落差讓她在2009年萌生「重新分配資源」的想法,並在2020年疫情期間付諸行動。

好萊塢牆內牆外 兩個世界

柯恩與製作夥伴薩曼莎.盧(Samantha Luu)共同創立「每日行動」,專門回收片場及企業活動剩餘餐食,將尚未拆封且品質優良的剩菜裝箱,迅速載往收容所、平價住宅區或直接發放給無家可歸的人。她強調,這並非施捨,而是讓原本會被浪費的資源發揮最大價值。憑藉對影視產業運作的熟悉,她們成功克服業界對食安與法律責任的疑慮,建立完善流程,讓捐贈單位可在免責情況下安心參與。

組織初期由創辦人與義工親自奔走各片場取餐,但隨著規模擴大,「每日行動」進一步推出「影視產業駕駛計畫」,聘用製作助理與臨時演員擔任運送人員,不僅提升效率,也為基層影視工作者創造額外收入來源。所有駕駛皆經過訓練,配備保溫設備與安全裝備,確保食物在運送過程中的品質與安全。

即使在2023年編劇罷工導致製作再度停擺期間,組織仍靈活調整策略,轉與超市、企業及活動單位合作,維持食物來源穩定。擁有逾20年外燴經驗的行政主廚佛斯特(Stephen Faust)指出,過去丟棄食物令人痛心,如今透過該組織,剩食能被有效利用,「流程如時鐘般精準」。

目前「每日行動」已建立全年無休的運作模式,每日從5至10個地點收集餐食,服務範圍涵蓋洛杉磯約90英里區域。自成立以來,組織已與超過250個影視劇組合作,在逾3500名義工協力下,成功挽救超過100萬份餐點,並減少約2000公噸碳排放,兼顧社會與環境效益。

重視食安 兩小時內即能配送

值得一提的是,「每日行動」的效率成為成功關鍵。相較於傳統食物銀行繁瑣流程,該團隊可在劇組收工後兩小時內完成打包與配送,宛如一支機動部隊。柯恩形容,團隊就像「外送平台」,將食物從來源快速送往需求端,讓資源流動更即時。

這項行動也逐漸獲得影視圈支持。曾與柯恩合作影集《廣告狂人》(Mad Men)的金球獎影帝喬漢姆(Jon Hamm),以及影集《辦公室瘋雲》(The Office)、《重返犯罪現場:洛杉磯》(NCIS: Los Angeles)等劇組成員均集體參與。知名演員露西海兒(Lucy Hale)、派屈克.J.亞當斯(Patrick J. Adams)等人亦透過公益活動協助募資,提升社會關注。

此外,柯恩入圍CNN2025年度英雄(Heroes 2025)決賽,更讓該計畫受到國際矚目。該獎項旨在表彰以實際行動改變社會的平民英雄,入圍不僅象徵肯定,也為組織帶來擴展契機。

熱門新聞
訂閱電子報
台北市 天氣預報   台灣一週天氣預報

《人間福報》是一份多元化的報紙,不單只有報導佛教新聞,乃以推動祥和社會、淨化人心為職志,以關懷人類福祉、追求世界和平為宗旨,堅持新聞的準度與速度、廣度與深度,關懷弱勢族群與公益;強調內容溫馨、健康、益智、環保,不八卦、不加料、不阿諛,希冀藉由優質的內涵,體貼大眾身心靈的需要、關懷地球永續經營、延續宇宙無窮慧命,是一份承擔社會責任的報紙。自許成為「社會的一道光明」的《人間福報》任重而道遠,在秉持創辦人星雲大師「傳播人間善因善緣」的理念之際,更將堅持為社會注入清流,讓福報的發行為人間帶來祥和歡喜,具體實現「人間有福報,福報滿人間」的目標。
人間福報社股份有限公司 統編:70470026

 
聯絡我們 隱私權條款

Copyright © 2000-2024 人間福報 www.merit-times.com.tw
All Rights Reserved.