文／施仰哲 繪圖／綠豆夾

麵包+調味乳NG！

麵包攜帶方便、想吃就吃，但是，它的含糖量高，一不小心，身體便會攝取過多糖分。糖分消化不了，身體會自動存成脂肪，這時，再喝一瓶幾乎有一半是糖分和香料的調味乳，嗯……有沒有發現你的臉愈來愈圓了？

除此之外，麵包中的白麵包，屬於「高升糖指數」的食品，意思是吃了它，身體血糖會快速上升，很容易昏昏欲睡。

替代方案：愛吃麵包的人，可以選全麥或雜糧麵包。

燒餅油條+米漿NG！

光聽名字就知道，油條是油炸物，熱量高，營養價值卻不高。還有一點你可能不知道：香酥的燒餅，油脂其實也不少。而且，燒餅的原料是麵粉，而米漿是米製品，兩者都屬於澱粉類，早餐這樣吃，營養恐怕不均衡。

替代方案：把米漿換成豆漿，補充一下蛋白質。還有，這樣的組合，偶爾吃一次就好。

飯糰+奶茶NG！

早餐來一顆飯糰，美味又有飽足感！但你知道嗎？飯糰裡的油條、肉鬆，油脂高得嚇人，加上飯糰是糯米做的，一樣是高升糖指數食物，又不易被腸胃消化。

替代方案：可把糯米換成紫米，並將油條、肉鬆改成其他較健康的食材。

那奶茶呢？應該很健康吧？不，很多早餐店的奶茶都是用奶精和玉米果糖調成，兩種都是人工合成物，會造成身體負擔，尤其玉米果糖很難排出體外，吃多會導致肝臟疾病。

替代方案：直接喝牛奶，或從蔬果中補充鈣質。

饅頭夾蛋+優酪乳OK！

比起來，饅頭一樣有飽足感，卻沒有熱量、油脂的問題，加上蛋有蛋白質，是比較健康的選擇。如果選的是全麥或雜糧饅頭，還能補充膳食纖維，有助於排便。

優酪乳除了有鈣質、蛋白質，還有乳酸菌，對腸道健康很有幫助。不過別忘了，市售優酪乳常添加額外糖分，購買時要特別注意。

一日之計在於晨。除了把握早晨時光，也別忘了好好規畫早餐，為一天開啟滿滿活力！

摘自《未來少年》期