【本報綜合外電報導】現代人生活忙碌，沒時間處理食材，超市裡清洗乾淨，或是分切好的蔬菜水果很受歡迎，但受到經濟危機影響，以及消費者意識提升，義大利現成包裝蔬果銷量下滑逾2成。

清理、分切好的水果愈來愈常見，消費者只要打開包裝就可以食用，就像是零食般。然而義大利「農牧協會」（Coldiretti）分析「農業市場服務局」（Ismea）的數據指出，去年消費者花費在清洗、分切好的包裝蔬果金額減少21%，甚至最熱門的清理好生鮮沙拉銷量，也減少了13%。

農牧協會指出，這是消費模式的反轉，清理好的現成蔬果，在過去10年大幅成長，每年銷量達7億歐元（約新台幣246億元），相當於9000萬公斤，最受歡迎的是生鮮沙拉、紅蘿蔔和番茄。農牧協會認為，民眾可能受到不景氣影響，為了省錢，選擇自己清洗、處理蔬果。 

慢食（Slow Food）組織則樂觀指出，消費者意識逐漸高漲，民眾選擇比較環保、健康的形式，因為清理過的蔬果，通常經過長途運輸，添加了藥劑保持新鮮，包裝過程也製造了較多垃圾。