材料：

熟白芝麻十克、牛蒡二○○克、乾麵粉五十克。

調味料：

糖二大茶匙。番茄醬、水各一大匙。白醋、醬油各一茶匙。鹽四分之一茶匙。

作法：

1.牛蒡去皮切成薄片，泡水後撈起瀝乾倒入碗中，用乾麵粉拌勻。

2.起一油鍋，用一二○度油溫將牛蒡炸成金黃色撈起瀝乾。

3.將所有調味料倒入鍋中，煮成醬汁後，將炸好的牛蒡放入鍋中翻炒，最後撒上熟白芝麻即可。



「新元氣健康美食」每周一至周五下午五時三十分，在人間衛視（第七或第八頻道）播出。