【記者陳玲芳台北報導】周五「立冬」，不少人準備好好「補」一下。有人常用麻油等熱性食材進補，一不小心補錯，反而口乾舌燥、睡不著，「愈補愈大洞」。

中醫師提醒，「補冬」要看體質與天候，不能年年都吃同一套；今年冬季偏乾冷，度冬重點在增強免疫力。

張小姐平日手腳冰冷，以為體質虛寒，拚命以麻油入菜「食補」，想讓身體熱一點，不料適得其反，麻油雞、麻油麵線等各式麻油料理，使得她白天口乾舌燥，夜裡輾轉難眠。

台中慈濟醫院中醫師江昱寬表示，手腳冰冷不代表體質虛寒，可能患者當時體質偏燥，吃燥性食物反會加重不良反應，應多吃滋潤食物，如銀耳蓮子湯、花生與黑白木耳，還有深色蔬菜和桑椹等。

江昱寬表示，中央氣象局預估，今年大陸冷氣團偏南，乾空氣影響台灣，冬天既乾又冷，養生之道著重保暖防寒和提升免疫力。他建議補冬食材和藥材，應包括薑、木耳、山藥、百合、黨蔘、紫蘇葉和防風等，提升免疫力為主，身體有抵抗力，自然少生病。

他說，薑有擴張微血管效果，但吃過多，氣會散掉，適可而止；木耳有豐富膠質，能潤肺，有益關節活動；山藥健脾胃，可啟動氣的運轉，提升腸胃道抵抗力；百合能發揮安定效果；黨蔘與防風補氣，增加抵抗力。紫蘇葉泡茶代替茶飲，可提升免疫系統。適量黃耆有助於虛寒體質，藥膳、茶飲中適量加一點桂枝、肉桂，也能活血、增添香氣。

如何分辨體質？江昱寬舉例，冬天手腳冰冷，四肢寒冷多為表面抵抗力較不夠、氣血循環較差，如果加上感冒偏咳、痰白清稀，吃寒性食物症狀就加重，屬偏虛寒體質。

若感冒後發熱、發燒，身體發炎明顯，口乾舌燥，伴隨頭暈、頭重、血壓高，就屬偏熱體質。不過，有很多人屬於「冷熱夾雜」體質，會隨季節、身體狀況改變不同，他建議應由專業醫師判斷。

台北慈濟醫院中醫師楊淑君提醒，慢性病患者更要小心，最好先諮詢中醫師再選擇適合藥材。建議均衡飲食、注意生活作息，以溫補藥膳搭配簡單茶飲和穴位按摩，強健身體迎接寒冬。