【人間社記者普琳柏林報導】為推廣健康素食及讓發心參與道場周日典座的青年習得一身好手藝，柏林佛光山於6日舉辦首次「蔬食工作坊」，在台灣佛光山佛光大學蔬食系楊雅筑同學的指導下，12人學習製作「蘿蔔絲酥餅」，明白原來素食也可輕鬆製做做。

到柏林佛光山進行3個月的海外實習、就讀大三的楊雅筑，發心在每個周日開設「蔬食工作坊」，為當地佛光人開啟蔬食新視野。在楊雅筑細心指導下，學員們一步一步將麵糰擀壓成為薄麵片，黃白交替的顏色變化，讓大家開始有了小小成就感。最後，將事先準備好的餡料──白蘿蔔絲、香菇、薑末等精心調配的組合，小心翼翼包入酥皮中，收口搓圓，頂部灑上白芝麻，送入烤箱，不到20分鐘，金黃酥脆的「蘿蔔絲酥餅」新鮮出爐。