親子蔬食沙拉 謝鈺鈺 |2014.10.11 語音朗讀 1906觀看次 字級 大 中 小 「你們願不願意從今天開始,每一餐都以蔬食為主?至少要確保每一天的食物,都是天然健康蔬食!」芋媽媽耐心的和孩子溝通著。 圖/記者謝鈺鈺 百匯沙拉 食材: 新鮮蘿美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、三色彩椒、石蓮花、小番茄、葡萄柚、秋葵、梨子、百香果、檸檬、紅心芭樂、蘋果、酪梨、香蕉……,若是選用紅蘿蔔、白蘿蔔、秋葵、馬鈴薯或蘆薈,建議可先汆燙後再食用。圖/記者謝鈺鈺 百匯沙拉 食材: 新鮮蘿美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、三色彩椒、石蓮花、小番茄、葡萄柚、秋葵、梨子、百香果、檸檬、紅心芭樂、蘋果、酪梨、香蕉……,若是選用紅蘿蔔、白蘿蔔、秋葵、馬鈴薯或蘆薈,建議可先汆燙後再食用。圖/記者謝鈺鈺 百匯沙拉 食材: 新鮮蘿美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、三色彩椒、石蓮花、小番茄、葡萄柚、秋葵、梨子、百香果、檸檬、紅心芭樂、蘋果、酪梨、香蕉……,若是選用紅蘿蔔、白蘿蔔、秋葵、馬鈴薯或蘆薈,建議可先汆燙後再食用。圖/記者謝鈺鈺 百匯沙拉 食材: 新鮮蘿美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、三色彩椒、石蓮花、小番茄、葡萄柚、秋葵、梨子、百香果、檸檬、紅心芭樂、蘋果、酪梨、香蕉……,若是選用紅蘿蔔、白蘿蔔、秋葵、馬鈴薯或蘆薈,建議可先汆燙後再食用。圖/記者謝鈺鈺 百匯沙拉 食材: 新鮮蘿美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、三色彩椒、石蓮花、小番茄、葡萄柚、秋葵、梨子、百香果、檸檬、紅心芭樂、蘋果、酪梨、香蕉……,若是選用紅蘿蔔、白蘿蔔、秋葵、馬鈴薯或蘆薈,建議可先汆燙後再食用。圖/記者謝鈺鈺 文/記者謝鈺鈺 「你們願不願意從今天開始,每一餐都以蔬食為主?至少要確保每一天的食物,都是天然健康蔬食!」芋媽媽耐心的和孩子溝通著。 芋媽媽是個職業婦女,每天外食或以加工食品為主,兩個孩子跟著亂吃,日子匆匆過了十年。 在食安問題還未連環爆時,芋媽媽內心早已微微擔心著,終於,在一次因緣際會,醫生開了處方簽給她,讓她動念全面更換飲食內容,並對兩個孩子曉以大義,全家一起飲食風格大轉彎。 芋媽決定料理一道熱鬧繽紛的「百匯沙拉」,讓孩子親身體驗新鮮蔬食的鮮甜和繽紛,增加對食物的好感。芋媽將十種以上蔬果組合成色彩斑斕的沙拉料理,最後撒下堅果,淋上以百香果為基底的醬料,孩子吃得好開心。 這道酸甜苦味兼具五顏六色的蔬食沙拉,看起來很豐盛,嘗起來美味可口,食物中蘊涵豐沛的營養素,帶給家人滿滿的健康與活力。 百匯沙拉 食材: 新鮮蘿美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、三色彩椒、石蓮花、小番茄、葡萄柚、秋葵、梨子、百香果、檸檬、紅心芭樂、蘋果、酪梨、香蕉……,若是選用紅蘿蔔、白蘿蔔、秋葵、馬鈴薯或蘆薈,建議可先汆燙後再食用。 調味料: 百香果、檸檬調製成百香果青檸蜂蜜醬汁。 四人份淋醬,大約用五顆百香果及一顆檸檬(金桔也行),怕酸的可以再加一點蜂蜜,若有桑葚醋也可加些,香氣風味會更上一層。 配料: 綜合堅果,起司。 做法: 1. 請家中孩子幫忙將所有材料備齊洗淨,都切成小塊備用。 2. 將所有食材依序放入盆中,撒上堅果和起司,最後淋上百香果青檸蜂蜜醬汁即可。(食用前先稍微攪拌,讓食材充分沾裹醬汁。) 前一篇文章 野地食堂 百香果 下一篇文章 記憶的味道 土芭樂 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.3004零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3005水下攝影賽 拍猴子竟然奪首獎2024.04.3006左腳與右腳的距離2024.04.3007佛光山美洲功德主 發願護持人間佛教2024.05.0108杜拜建全球最大機場 年載2.6億人 2024.05.0109【詩】螢火魅影2024.05.0310台北水舞嘉年華登場 佛光山應邀出席2024.05.04 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐豆芽2吃 如意常春山苦瓜乾佐福菜【台灣風土好料理】四月梅子 青梅酵素 春季養肝排毒最佳食品 作者其他文章走進獨立書店 舊香居 朝百年舊書店前進書店二三事 貓咪店長坐鎮經營台東晃晃二手書店 旅行中的溫暖人情草莓農的堅持【黏土DIY 】小萌羊手機吊飾