美味栽食 辛辣迷迭香馬鈴薯 文/岡井路子 圖/積木文化 |2014.10.04 語音朗讀 1312觀看次 字級 大 中 小 辛辣迷迭香馬鈴薯 將洗過、瀝乾水分的迷迭香放入橄欖油裡,以小火煮,當枝幹旁不冒出泡沫時就完成。請放入瓶中保存,是很珍貴的食材。 迷迭香 具有非常獨特的辛香味,能提振精神。由於香味濃郁,使用時要小心品嘗味道。 如果用火炒,會更誘發出其香味。所以聰明的用法是泡入油中慢慢滲出味道。 辛辣迷迭香馬鈴薯 添加迷迭香,使普通的炸馬鈴薯,變得更好吃。 材料:(2 ~3人份) 迷迭香3根、馬鈴薯小型5顆、橄欖油3大匙、鹽少許 作法: 1. 馬鈴薯帶皮切成瓣形。 2. 平底鍋裡放入橄欖油與迷迭香,以小火煮,散發出香味時取出迷迭香。 3. 平底鍋裡放入馬鈴薯,不時翻炒,炒到馬鈴薯可用竹籤穿透為止。 4. 撒上迷迭香的碎葉和鹽巴。 前一篇文章 記憶的味道 柚子我的最愛 下一篇文章 記憶的味道 採劍筍 熱門新聞 01停火時間無共識 以哈談判破裂2024.05.11022024國際蔬食文化節 共創保護地球最好文化2024.05.1103廢棄物回收再利用 木塑複材捍衛森林2024.05.1104各國母親笑顏 展現無私之愛2024.05.1205【逸饗蔬食 】 忘憂母親節2024.05.1106上月新生兒10753人 仍未見龍年生子盛況2024.05.1107【詩】鷺鷥吐哺2024.05.1308佛光大佛分香我家 慶佛誕緬佛恩2024.05.1509青年永續環境 綠色諾貝爾肯定2024.05.1410【樂活人生】享受六十歲的速度2024.05.14 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法【逸饗蔬食 】 忘憂母親節【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐