餿水油風暴持續發酵，幾乎是每天一爆，眼見一家一家淪陷，連知名大廠都無法倖免，民眾不禁想問：「到底還有什麼可以吃？」

友人一向是肉食主義者，本無宗教信仰的她，因她先生罹患肝癌發願吃素，伴侶捨報後，她仍堅守承諾，吃素終生不悔，願子孫平安健康。

但這陣子她發現，不必擔心餿水油的荼毒，因為素食者不食用豬油，許多相關食品碰觸不到，等於在這場風暴中脫離了危害。

為了宣揚健康素食，友人特地去拜師學藝，當香積供養大眾，並勸親友茹素，周遭的人被她感化，不論基於何種理由，許多都成為素食一族。

綜觀中槍的加工食品，都必須使用到豬油，透過垂直交叉，幾乎無一倖免，才會造成大恐慌；若是沒添加豬油的產品，皆可全身而退。是故，坊間雖有黑心素食，但相較餿水油而言，所受的殘害顯然輕了許多。

食安風暴當頭，這陣子大家被餿水油嚇到了，基於養身理念，吃素應是最好的選擇。

黃秀緞（南投縣／自由業）